“Feria Coreana BA” a la Ciudad y a Flores

La gastronomía coreana destacada por sus sabores intensos, ingredientes exóticos y preparaciones milenarias sigue ganando protagonismo. Luego de la exitosa primera edición del mes de octubre, regresa el Korean Street Food Market, organizado por Hansang – la Asociación Civil de Gastronómicos Coreanos- esta vez en el emblemático Boulevard Carabobo a la altura del 1400, en el Bajo Flores conocido como el «BEKGU – Barrio Coreano».

«En BEGKU, el barrio coreano ubicado en Bajo Flores, podemos observar los 60 años de historia coreana en la Argentina. La mayoría de los inmigrantes coreanos se dedicaron al rubro textil. Desde el principio se establecieron las iglesias, luego aparecieron almacenes, farmacias, restaurantes y hasta una escuela. Con el cambio generacional y el auge de la cultura coreana a nivel mundial, la comunidad y el barrio abrieron sus puertas al resto de la ciudad, buscando compartir las bondades de su cultura. Hoy en día todos podemos disfrutar la esencia de Corea en la gastronomía milenaria que tenemos en el boulevard de la avenida Carabobo, el epicentro de Bekgu Chon, nuestro Barrio Coreano», dice Victor Ho propietario del restaurante Una Canción Coreana.

Durante el evento, que tiene lugar este 13 de marzo desde las 11, habrá más de 20 puestos de comida y una agenda de actividades durante toda la tarde: danza coreana Hanguk Chum, exposición de la obra gráfica de los alumnos de la escuela coreana Toyo, performance de Pungmul, clases de hangul y hansik, entre otras propuestas.

«Queremos seguir compartiendo con la comunidad argentina los icónicos sabores del hansik (cocina coreana) para generar un intercambio culinario entre ambas culturas. Y qué mejor que hacerlo a través de la comida callejera, que a todos tanto nos gusta pasando una tarde llena de actividades interesantes», dice Sandra Lee al frente de la Asociación Civil Hansang

Algunos de los platos que se podrán probar son tostadas callejeras de seul, Chipa de kimchi, Chikin (pollo frito), Baos de jaeyuk, Sotteok sotteok (pincho armado con tortas de arroz y salchichas embebidas en varias salsas), Tacos de bulgogi, Dakkochi (pincho de pollo y cebollas), Pop corn Chiken, Jjajang Rice (un arroz con salsa de frijoles negros), Japchae bap y Gimbap (que guarda parecido con el sushi).